供应紫薯苕皮
产品供应商：广元市城区味特佳食品加工厂http://www.wtjfood.com
紫薯苕皮http://www.wtjfood.com/products-detail.asp?cpid=53
制作原料：带皮猪后腿肉、苕皮、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油。
烹饪方法：
1、猪肉放入汤锅中煮至刚熟，捞出晾凉切成片；用开水将苕皮胆开；蒜苗洗净，切成马耳朵形。
2、锅中放油，放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状时，放入剁细的郫县豆瓣炒香上色，加入甜酱炒散、炒香，放入苕皮、酱油、味精炒至蒜苗断生，装盘即成。
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